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海外で話題のベジヌードル「Zoodle(ズードル)」で、カンタンおもてなしサラダの作り方

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Food Artist•文筆家の佐々木麻子です。
海外のホームパーティーや国内でのケータリング経験から、誰でも手軽に作れるパーティー料理レシピについて、お伝えしていきたいと思います。

 

今回は、海外のメディアを始め、ヘルシー志向の女性の間で話題のベジヌードル「Zoodle(ズートル)」を使ったおもてなしサラダの作り方をご紹介します。

 

Zoodle(ズードル)って何?

 

Zoodle(ズードル)とは、Zucchini(ズッキーニ)とNoodle(ヌードル)を組み合わせた造語。つまり、ズッキーニで作った麺のこと。といっても、ズッキーニを練り込んだ麺ではありません。では、どうやって作るのでしょう?

 

それには写真下のような専用カッターを使います。こちらは「OXO/オクソー ベジヌードルカッター」。

 

 

ヘタを取ったズッキーニを中央に差し込み、鉛筆を削る要領で回していきます。

 

 

すると下から、ズッキーニがニュルニュルと麺状になって出てきます。

 

 

Zoodleでワインに合うおもてなしサラダ

 

このZoodleを使って、おもてなしサラダを作ります。

 

【材料 作りやすい量】
ズッキーニ(黄)…1本
ズッキーニ(緑)…1本
塩、白バルサミコ酢、エクストラヴァージンオリーブ油…適宜
ミント、花穂…お好みで

 

【下準備】
Zoodleは軽く塩をし、水気を拭いておく。

 

【作り方】
1. ボウルにZoodleを入れ、塩、白バルサミコ酢、オリーブ油で和える。
2. 皿に盛り、ミント、花穂で飾る。

 

 

調味料は少し特別なものを使うと、ゲストとの話も弾みます。

 

スパークリングワインや白ワインに合う、前菜が完成♪

 

 

白バルサミコ酢をレモンやライム、オレンジ、白ワインビネガーなどに変えると、さまざまな味わいが楽しめます。

 

ちなみに、ニンジンや大根などの野菜を使えば、同様にベジヌードルが作れます。Vegetable(野菜)+Spaghetti(スパゲッティ)でVeggetti(ベジッティ)とも呼ばれているようです。いろいろアレンジしてみて下さいね。

 

 

まとめ

 

野菜メインのカラフルな前菜なら、低カロリーなので、女性が多く集まる会には喜ばれますよ。これからもいろいろなホームパーティー料理をご紹介していくので、お楽しみに!

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