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ホームパーティー、初めの一歩②

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こんにちは。フードクリエイターおかちまいです☺
カフェめしやパーティー料理のお料理教室cooking LABO:)tsukuruを主宰しております。

 

前回の初めの一歩①では、セルフプロデュースのホームパーティーをやろう♪と思った時の、”まず”の考え方をお伝えさせていただいたので、今回の初めの一歩②では、次のステップ。 ”お料理メニューの考え方”をお伝えしていきます。

 

 

 

 

では、まずパーティーの時のお料理でコレがあると嬉しい♡と思うものを思い浮かべてみてください。

 

わかりやすい例だと、お子様のお誕生日パーティー。唐揚げ、エビフライ、ポテトなどなどがパッと思い浮かびませんか?(大人もこのメニュー大好きですよね☺)

 

 

子どもからのリクエストなら頑張るかもしれませんが…私がメニューを考えて良いのだとしたら、この3種類のうち”いずれかひとつ”しか、選びません。

 

理由は、パーティー当日に、コンロの前にいなくてはいけない時間にあります。

 

 

揚げ物、私も大好きですし、美味しいんです。が、ポテト、唐揚げ、エビフライ。全部揚げるコトを考えると、量にもよりますが30分以上は時間を取られます。

 

ホームパーティーをやろう‼と思ったら、当日やらなくちゃいけないコトは料理だけじゃなく。掃除‼片付け‼テーブルの上の準備‼毎日の洗濯だってあるかもしれません。

 

 

だからパーティー当日はなるべく手間がかからないメニューをチョイスする。というのが大事なんです☺

 

 

私なら揚げ物は1種類にして、その他は魚焼きグリルを使うとか、煮込み料理にするとか、オーブンで焼くお料理にします。

 

 

例えば、グリルチキン。ガーリックシュリンプ。ラタトゥイユ。ハッセルバックポテト。パーティー当日にするお料理は、可能な限り放置できるメニューを選択していくのが良いですね☺

 

 

そしてお料理メニューを選ぶのに大事なコトがもうひとつ。前日までに準備できるものをチョイスする‼コレ、かなり重要です。

 

 

ホームパーティーをやろう♡と思って、お料理を用意する。テーブルの上を華やかにする為には、何品位必要でしょうか?飲み屋さんでの宴会コースなどを思い浮かべるとわかりやすいと思うのですが、だいたい8品位でボリュームもあって、見た目も華やかで。満足しませんか?

 

 

8品というと、無理〜‼と思いがちですが…全部がメインでなくて良いですし、全部を当日つくらなくてはいけない訳ではないんです。

 

例えば、人参のラペ。ミニトマトのマリネ。パプリカのピクルス。

 

味が馴染んで美味しい料理は沢山あるので、そんなお料理をチョイスすると、当日の気持ちにも余裕がでてきますよ☺

 

 

その他は、当日仕上げるサラダは洗うだけ、ちぎるだけで良い葉野菜のサラダにしたり。前日から小皿やカトラリーやグラスの用意をしたり。市販のモノを上手に使うのもひとつの手‼

 

 

パーティー当日のコトをしっかり考えて、メニューを組み立てたり、下準備をしたり。

 

せっかくなら”自分自身も楽しむ為に♡”当日の手間と前日までの準備を意識するところから、スタートしてみてくださいね☺初めの一歩③:)は、ホームパーティーの時の器の選び方にスポットを当てていきます。皆様のホームパーティーが、より楽しくステキなものになります様に♡

 

お付き合いありがとうございました☺

おうちをおしゃれに、もっと楽しく!
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